Was bedeutet dir Essen?

Is(s) gut jetzt! (c) JORICS

Essen ist ein Privileg und wir haben eine riesige Auswahl – aber nicht alles ist gut – weder für uns, noch für die Umwelt. Doch statt einzelne Lebensmittel zu verteufeln und auf eine Art Verbotsliste zu schreiben, setze ich darauf, durch das nötige Wissen mehr Lust auf die guten Sachen zu machen. 

Mit neuen Ernährungsgewohnheiten zu mehr Leistungsfähigkeit

Denn wenn wir wieder lernen, was in Fertigprodukten, industriell hergestellten Lebensmitteln und Getränken drinsteckt, vergeht uns oft automatisch die Lust darauf. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel und jeder Schlemmertag hat seine Berechtigung – solange wir eine gesunde Basis schaffen und unser Soll in Sachen Vitamine und Co erreichen.

Lust auf Lebensmittel und wissen was drin steckt

Wenn die Basis stimmt, sind Ausreißer gar kein Problem

Mit dem Essen ist es wie mit einem großen Puzzle – so wie auf dem Titelbild meines Buchs: Wenn die einzelnen Elemente stimmen, sind kleine und auch größere Ausreißer gar kein Problem. Das ständige Gefühl von Verzicht, schlechtem Gewissen und selbst auferlegten Regeln kann uns ziemlich den Spaß verderben – aber Essen soll Spaß machen. Das Gute ist: um uns gesund zu ernähren, brauchen wir alle weder einen eigenen Gemüsegarten noch täglich Stunden lang Zeit, um zu kochen. Gesund und leistungsfähig zu sein geht auch in einem arbeitsintensiven Alltag und einem vollen Kalender mit Familie, Sport und Freizeit.

"Iss nicht um satt zu werden, sondern um deinen Körper das zu geben, was er braucht."

Welche Bedeutung hat Essen für uns, im Alltag, in unserem Leben? Und was ist Essen überhaupt? Was sind Lebensmittel und was ist der Unterschied zu Nahrungsmitteln? Das alles erfährst du im Buch IS(S) GUT JETZT!

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